Opción 1
ENTRADA
Ceviche de Aca y leche de trigre
Ceviche de la casa en Leche de tigre y crocante de mandioca
PRINCIPAL
Salmón Fresco del Pacífico
Salmón grillado a la plancha en manteca de finas
hierbas, couscous, naranja, hongos frescos, aguacate grillado, alcaparras, puerro y aceite de oliva.
POSTRE
Dulce de Mamón y Queso Paraguay
Nuestra tradicional Dulce de mamón, servida con helado de queso Paraguay y sus salsas.
Opción 2
ENTRADA
Ensalada del Mercado
Hojas de Rúcula y Berro Frescas, Boconccinos de Mozzarella,
tomates secos, aceitunas negras, almendras tostadas y vinagreta.
PRINCIPAL
Ravioles de Costilla Braceadas
Ravioles Braceados rellenos de Costilla vacuna, con castañas y una suave salsa demiglace, con un suave toque de finas hierbas
POSTRE
Cheesecake Mburucuja
Un homenaje al postre de la infancia de más de uno; con base betónica, un delicado mousse de mburukuja, y helado cítrico.Un deleite para el paladar.
Opción 3
ENTRADA
Mollejas Crujientes
Mollejitas Crocantes en una suave espuma en crema de ajo, especias.
PRINCIPAL
Asado a la olla con Cremoso de mandioca Trufado
Sabroso corte de Costilla Vacuna acompañado de un cremoso de mandioca y puerro
POSTRE
Flan cremoso
Nuestra versión del Flan
No incluye Bebidas
El recorrido comienza en la frescura del Mediterráneo, pisando las montañas del Oriente y mojando tus zapatos bajo las lluvias del Norte para secarlas después junto al calor del tatakuá. Entonces sentís el tórrido viento del campo, el canto de las aves y la mesa de casa, sobre la arena roja que fue la guía de tus primeros pasos. Cada plato es una experiencia construida sobre nuestra tierra de origen.
Días y Horarios:
Dirección:
Descubrila
2 personas
Regalo digital (e-mail)
Regalo físico
Vista Rápida
Almuerzo o cena
Almuerzo o cena
Vista Rápida
Vista Rápida
Almuerzo para 2 personas
Almuerzo para 2 personas
Vista Rápida
